Mieszkańcy Wielgomłyn wyróżnieni w konkursie „Wiejska kiełbasa z łódzkiego”
Mieszkańcy Gminy Wielgomłyny otrzymali wyróżnienia w wojewódzkim konkursie „Wiejska kiełbasa z łódzkiego”. Ideą przewodnią plebiscytu było pielęgnowanie szacunku dla produkcji rodzimych wyrobów w małych gospodarstwach rolnych prowadzących Rolniczy Handel Detaliczny (RHD) lub działalność Marginalną, Lokalną i Ograniczoną (MLO).
Konkurs polegał na sporządzeniu tradycyjnych kiełbas z własnych składników bez stosowania konserwantów chemicznych. Celem konkursu było kultywowanie polskiego dziedzictwa kulturowego związanego z produkcją kiełbasy wiejskiej, oraz propagowanie spożycia pełnowartościowych kiełbas, wytworzonych z zastosowaniem tradycyjnych składników i metod. Komisja oceniała wiejskie kiełbasy uwzględniając:
- wygląd i cechy zewnętrzne,
- wygląd i cechy na przekroju,
- smak i zapach.
Wyróżnienia w siedzibie ŁODR w Bratoszewicach otrzymali Jan Ptaszek z Rudki oraz Jerzy Ptaszek z Wielgomłyn. Wyróżnienie dla Mateusza Ormańskiego przekazała wójt Gminy Wielgomłyny Bogumiła Dyktyńska.
Konkurs zorganizowany został przez Łódzki Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Bratoszewicach przy współpracy z Krajowym Ośrodkiem Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy Łódź oraz Instytutem Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Łodzi.
Chcesz być na bieżąco - zainstaluj naszą aplikację na swoim telefonie!
Darmowa aplikacja dostępna do ściągnięcia na Androida, oraz iOS w skelpach Google Play i App Store
